SETTORE :ALIMENTARE APPLICAZIONE : movimentazione - stoccaggio - spedizione PROBLEMA: Realizzare una linea ad alta produttività ma comunque flessibile, per la produzione di mortadelle di diverse dimensioni. Tutto cio' organizzando e gestendo i programmi di produzione e di movimentazione del prodotto insaccato fino all'imballo su pallet secondo un determinato programma di spedizione . Specifiche : necessità di un'estrema pulizia dell'impianto con lavaggi e sterilizzazione periodica possibilità di produrre giornalmente fino a 15 tipi di mortadelle di dimensioni ed impasti diversi ( e quindi con tempi di cottura diversi) esistenza di un tempo di permanenza nelle stufe di cottura da un minimo di 4 ad un massimo di 16 ore   SOLUZIONE : La soluzione meccanica ha previsto l'utilizzo di un trasportatore aereo birotaia System 34000 sia per la movimentazione che per lo stoccaggio del prodotto finito in magazzini aerei a due livelli ( lunghezza totale m 2250). Il trasportatore è dotato di carrelli e vie di corsa in lega leggera anodizzata, binario e catena in acciaio inox con cuscinetti a sfere stagni. Le caratteristiche costruttive lo rendono inoltre particolarmente adatto in impianti che richiedono sia una movimentazione manuale che automatica dei carichi. La soluzione software permette di programmare la produzione giornaliera con un mix di prodotti tale da ottimizzare l'utilizzo delle stufe di cottura. Inoltre esso permette la gestione dello stoccaggio nei magazzini aerei ed il successivo prelievo per la confezione e l'imballo per la spedizione.